Sous-Chef Cuisinier (H/F) — Ouidah Golf Club (LAGO Avlékété)

Nombre de postes : 1. Site : Ouidah Golf Club, Avlékété, commune de Ouidah.

Dans le cadre du démarrage effectif de ses activités commerciales prévu au premier trimestre 2027, la Société d’Exploitation des Loisirs et Activités du Golf d’Avlékété S.A. recrute pour le poste de Sous-Chef Cuisinier.

Date limite de candidature : 30/10/2026 à 23 h 59.

Finalités du poste

Assurer l’encadrement opérationnel d’une partie de la brigade afin de garantir la mise en place, la régularité et la qualité des plats sur son périmètre, en appui du Chef Cuisinier.

Missions principales

• Seconder le Chef Cuisinier dans l’encadrement quotidien d’une partie de la brigade;
• Assurer la mise en place et la production sur un ou plusieurs postes clés (froid, chaud, pâtisserie selon organisation);
• Remplacer le Chef Cuisinier sur les tâches opérationnelles lors de ses absences ponctuelles;
• Veiller au respect des fiches techniques, des grammages et de la régularité des plats envoyés;
• Encadrer et former les cuisiniers, commis et plongeurs sur son périmètre;
• Participer au contrôle des livraisons et à la bonne tenue des stocks de son secteur;
• Veiller à la propreté et à l’organisation des postes de travail;
• Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil

• Expérience de cinq (05) ans minimum en cuisine, avec une expérience réussie en encadrement d’équipe ou en tant que chef de partie confirmé (deux (02) ans), idéalement dans un établissement haut de gamme;
• CAP/BEP Cuisine, Bac Pro Cuisine ou BTS Hôtellerie-Restauration, ou équivalent;
• Bonne maîtrise des techniques culinaires et des cuissons;
• Capacité à organiser et superviser un poste ou une équipe restreinte;
• Connaissance des normes HACCP;
• Aisance avec les outils de gestion des stocks et des commandes;
• Rigueur et sens du détail;
• Capacité à encadrer avec exigence et bienveillance;
• Réactivité et calme sous pression;
• Esprit d’équipe et pédagogie.

Exigences communes

• Avoir une excellente maîtrise des outils bureautiques (Microsoft Office, suite Google, etc.), selon les exigences du poste.
• Avoir une bonne capacité organisationnelle et un sens du détail.
• Avoir de bonnes aptitudes à la communication orale et écrite.
• Avoir une grande capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.
• Avoir le sens de la discrétion et respecter la confidentialité ainsi que les règles de moralité, d’éthique et d’intégrité.

Dans une démarche d’inclusion et d’égalité des chances, les candidatures féminines et celles des personnes en situation de handicap sont particulièrement encouragées.

À propos de LAGO Avlékété S.A.

En vue de révéler le potentiel touristique du Bénin et d’en faire une destination de premier choix, l’État béninois a entrepris, entre autres projets, dans le cadre du Programme d’Actions du Gouvernement (PAG), la construction à Avlékété (commune de Ouidah) d’un golf doté d’espaces spécifiquement dédiés à la pratique de cette discipline sportive.

Promu sous la marque commerciale « Ouidah Golf Club (OGC) », le projet s’inscrit dans la vision gouvernementale d’un Bénin ouvert, compétitif et tourné vers le tourisme haut de gamme, capable de rivaliser avec les grandes destinations du continent africain.

Afin d’assurer sa gestion, le Gouvernement a créé, par décret n° 2025-314 du 11 juin 2025, la société dédiée dénommée « Société d’Exploitation des Loisirs et Activités du Golf d’Avlékété S.A. (LAGO Avlékété S.A.) ».

La nouvelle société a ainsi pour mission de gérer, développer et promouvoir les infrastructures de loisirs installées sur le site, afin de faire du Golf d’Avlékété un véritable pôle d’attractivité.

Société d’exploitation des Loisirs et Activités du Golf d’Avlékété S.A. (LAGO S.A.). SA au capital de 10 000 000 F CFA.

Adresse : Parcelle M, Maison Richard SEGLA, Gbéto, 5ème arrondissement, Cotonou, Littoral.

RCCM : RB/COT/25 B 40974 du 28/08/2025. IFU : 3202534746051. Adresse institutionnelle : lagoavlekete@finances.bj.

Dossier de candidature

Les dossiers de candidature doivent être constitués des éléments suivants :

• Un curriculum vitae (CV) détaillé mentionnant les références des différents postes occupés;
• Une lettre de motivation adressée au Directeur Général de LAGO Avlékété S.A.;
• Les copies des diplômes et des attestations de travail;
• Les preuves des expériences mentionnées dans le CV.

Modalités de candidature

Le dossier de candidature doit être constitué de fichiers électroniques au format PDF et transmis à l’adresse suivante :

contact@ouidahgolfclub.com

Date limite de candidature : 30/10/2026 à 23 h 59.

Consulter l’avis officiel

Source : avis officiel de recrutement de LAGO Avlékété S.A., émis à Cotonou le 09/10/2026 par la Direction Générale.