En tant que Chef Cuisinier en Pizzeria, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine. Vous garantirez la qualité des plats, l’efficacité du service, ainsi que le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Localisation : Abidjan, Côte d’Ivoire.
Missions principales
Gestion de la cuisine et du service
- Superviser et coordonner la production culinaire ;
- Répartir les tâches et encadrer l’équipe en cuisine ;
- Assurer un service rapide et efficace.
Création et préparation des plats
- Concevoir et améliorer les recettes de pizzas et autres plats ;
- Garantir la qualité et la présentation des plats avant envoi ;
- Adapter les menus aux saisons et aux tendances culinaires.
Gestion des stocks et approvisionnement
- Contrôler la réception et la qualité des matières premières ;
- Gérer les stocks et anticiper les besoins ;
- Travailler avec les fournisseurs pour garantir des produits de qualité.
Respect des normes et rentabilité
- Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Optimiser les coûts de production tout en maintenant la qualité ;
- Réduire les pertes et améliorer la rentabilité de l’établissement.
Profil recherché
Compétences techniques
- Maîtrise des techniques de fabrication et de cuisson des pizzas ;
- Connaissance approfondie des produits et tendances culinaires ;
- Capacité à gérer le stress et un rythme de travail soutenu.
Compétences managériales
- Leadership et gestion d’équipe ;
- Organisation et gestion des priorités ;
- Bonne communication et esprit d’équipe.
Qualités personnelles
- Rigueur et sens du détail ;
- Créativité et passion pour la cuisine ;
- Esprit d’initiative et autonomie.
Conditions de travail
- Horaires décalés (soirées, week-ends, jours fériés) ;
- Environnement dynamique et exigeant ;
- Tenue professionnelle obligatoire.
Comment postuler ?
Veuillez envoyer votre candidature (CV) à : stephanie.goh@ksconsulting.ci
NB : Les responsabilités de Emploi BSM ne seront pas engagées si un(e) candidat(e) décide de payer les recruteurs.
NB : Restez vigilant ! Assurez-vous de demander au recruteur le lieu précis de l’entretien et prévenez un proche avant de vous y rendre.